Queso Roy Madurado de Montaña
10,00€
La técnica cheddarización ha sido históricamente usada con la leche de vaca en UK. Hemos aplicado este proceso de elaboración para interpretar nuestra leche y hacer un queso GRANDE (10k.), de más de 4 meses con leche de Cabra de Madrid. Con una corteza natural tratada con ghee de cabra hecho en nuestra quesería, a partir de nuestra mantequilla.
Ingredientes: Leche de cabra termizada, fermentos lácticos, cuajo natural de cabrito, sal y ghee en corteza.
Cuña de 300g.
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