Queso Roy Madurado de Montaña

9,00

La técnica cheddarización ha sido históricamente usada con la leche de vaca en UK. Hemos aplicado este proceso de elaboración para interpretar nuestra leche y hacer un queso GRANDE (10k.), de más de 4 meses con leche de Cabra de Madrid. Con una corteza natural tratada con ghee de cabra hecho en nuestra quesería, a partir de nuestra mantequilla.

Ingredientes: Leche de cabra termizada, fermentos lácticos, cuajo natural de cabrito, sal y ghee en corteza.

Cuña de 300g.

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